يفك الساعاتي كامل الحركة يدويا، قطعة قطعة، حوالي مائة عنصر في موديلات الساعات البسيطة وحتى أكثر من 200 عنصر في الساعات المعقدة.

ويغطس كل عنصر في مغسل خاص به لإزالة آثار الزيوت بالكامل عنه.

يتحقق الساعاتي من حسن حالة كل مركبات الحركة ويستبدل دون استثناء العناصر التالفة والتي لم تعد تلبي متطلبات الجودة العالية السائدة في دار بياجيه.

يستبدل أيضا البطارية في ساعات الكوارتز، ثم يعاود جمع الحركة يدويا ويقوم بالضبط وبالتحقق من مختلف الوظائف. تستلزم عملية تزييت الحركة عدة أنواع من الزيوت ويتم التدقيق في معاييرها بشكل تام.

وينتهي بالتحقق من حسن عملها ويقوم بضبطها إذا اقتضى الأمر ذلك.